Študijné odbory
Zobraziť podľa:
mesta sídla univerzity
zamerania fakulty
2012/2013
Študijný program: potraviny, hygiena, kozmetika
Fakulta chemickej a potravinárskej technológieSlovenská technická univerzita v Bratislave
Študijný odbor: Potravinárstvo
Kód programu: 16543
Forma štúdia: denná
Stupeň štúdia: 2.
Dĺžka štúdia v rokoch: 2
Metóda štúdia: prezenčná
Udelený akademický titul po absolvovaní študijného programu: Ing.
Uplatnenie absolventov:
Potravinársky inžinier/potravinár a kozmetológ okrem základných prírodovedeckých a chemicko-technologických disciplín ovláda komplexne problematiku chémie a technológie potravinárskych komodít (primárnych zdrojov, potravinových surovín a pomocných materiálov, finálnych potravín, pochutín, nápojov, výživových doplnkov, potravín na osobitné výživové účely a potravín nového typu), ich významu pre ľudské zdravie a účinkov na ľudský organizmus. Je oboznámený so systémom HACCP a ďalšími aktivitami pre zaistenie hygienických a bezpečných podmienok výroby, distribúcie a finalizácie potravinových komodít vo verejnom stravovaní v súlade s kritériami Európskej únie. Ovláda výrobu a zásady správnej aplikácie hygienických a preventívnych prostriedkov spotrebnej chémie – kozmetických výrobkov, prípravkov bytovej chémie, zásady priemyselnej a osobnej hygieny v záujme ochrany zdravia človeka. Je oboznámený s metódami a technikami biochemickej, mikrobiologickej a fyzikálno-chemickej analýzy uvedených potravinárskych, hygienických a kozmetických komodít. Ovláda základy riadenia výroby, kontroly, marketingu, dovozu, vývozu a distribúcie v oblasti uvedených produktov. Má tiež vedomosti v oblasti chémie liečiv, obchodného a finančného práva, finančného trhu a podnikových financií. Ovláda štandardné počítačové programy a informačné technológie pri kontrole a riadení výrobných procesov. Vie spracúvať, publikovať a prezentovať výsledky odbornej činnosti a komunikovať najmenej v jednom v cudzom jazyku.
Absolvent nájde uplatnenie:
- v prevádzkach výroby potravinárskych a kozmetických podnikov a spoločností,
- v oblasti štátneho potravinového dozoru a štátneho zdravotného dozoru nad potravinami a kozmetickými výrobkami a v iných orgánoch štátnej správy,
- v súkromných kontrolných a vývojových laboratóriách pre oblasť potravín, kozmetiky a hygienicko- sanitačnej chémie,
- vo sfére expertnej a posudzovateľskej činnosti a vypracovávania systému HACCP a SVP,
- vo sfére tuzemského a medzinárodného obchodu/ distribúcii potravinových, kozmetických a hygienicko-sanitačných surovín, materiálov, výrobkov, obalov a technológií,
- v oblasti verejného stravovania, turizmu, reštauračných a kozmeticko-hygienických prevádzok,
- v strednom a vysokom školstve.
Garant: prof. Ing. Štefan Schmidt, CSc., e-mail: stefan.schmidt@stuba.sk
Informácie o prijímacej skúške nájdete na stránke Informácie pre uchádzačov o štúdium na FChPT
Zodpovednosť za obsah: Ing. Ľuboš Čirka, PhD. ( lubos.cirka@stuba.sk )
Posledná aktualizácia: 06.12.2011 16:36
Upozorniť na neaktuálne údaje
Pokiaľ máte záujem o automatické preberanie obsahu z portálu v podobe výmenných formátov XML, kontaktujte nás na portalvs@portalvs.sk
